Наверх
На сайте 41066 рецептов и 53005 отзывов! На сайте 41066 рецептов и 53005 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриные голени фаршированные фаршем и грибами

1495
+14

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Если вам надоели банальные блюда из курицы, предлагаем вам вкусное и оригинальное блюдо из куриных голеней. Советую удивить близких и друзей.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для него нам понадобятся шампиньоны. Если они свежие, их чистить от кожицы совершенно не обязательно. Достаточно хорошо протереть их влажной тряпочкой.
Куриные голени фаршированные фаршем и грибами
Шаг 2
Разогреваем сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла и обжариваем на них грибы.
Куриные голени фаршированные фаршем и грибами
Шаг 3
Жареные грибы выкладываем в тарелку.
Куриные голени фаршированные фаршем и грибами
Шаг 4
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Куриные голени фаршированные фаршем и грибами
Шаг 5
Обжариваем грибы на двух столовых ложках растительного масла до слегка золотистого цвета.
Куриные голени фаршированные фаршем и грибами
Шаг 6
Нам понадобятся куриные голени, выбираем крупные с целой, неповреждённой кожицей. Затем нужно голени тщательно очистить от перьев. Делать это нужно при помощи специальных щипчиков, если их нет, вполне подойдут щипчики для выщипывания бровей.
Куриные голени фаршированные фаршем и грибами
Шаг 7
Аккуратно чулочком снимаем кожицу с голени. Помогаем себе ножом и ножницами, стараясь не повредить кожицу. Дойдя до сустава, аккуратно разделите его так, чтобы на кожице осталась косточка.
Куриные голени фаршированные фаршем и грибами
Шаг 8
При помощи ножа отделите мясо от кости.
Куриные голени фаршированные фаршем и грибами
Шаг 9
У нас есть два варианта, мясо можно перемолоть на фарш. А можно просто порезать крупными кусочками. Мы выберем второй вариант, чтобы вкус курицы был более натуральным.
Куриные голени фаршированные фаршем и грибами
Шаг 10
К мясу добавим грибы, а также пассерованный лук.
Куриные голени фаршированные фаршем и грибами
Шаг 11
Заправляем начинку солью, перцем и тщательно перемешиваем.
Куриные голени фаршированные фаршем и грибами
Шаг 12
Голени фаршируем начинкой и прикрываем верхней частью кожицы.
Куриные голени фаршированные фаршем и грибами
Шаг 13
Затем обжариваем их на двух столовых ложках растительного масла, выкладывая *швом* вниз. Делаем это для того, чтобы не вылез фарш. Затем переворачиваем и жарим с другой стороны. Обжаренные ставим в духовку и
Куриные голени фаршированные фаршем и грибами
Готово!
Голени получились мягкими и сочными.
Куриные голени фаршированные фаршем и грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+14
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 14