Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриная запеканка с рисом и кабачками

1295
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

За счет кабачков, запеканка даже с суховатой куриной грудкой получается очень нежная и сочная.

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления куриной запеканки берем следующие продукты: филе куриной грудки, кабачки, рис, куриные яйца, приправу и соль. Промываем куриную грудку, кабачки тоже промываем, если молоденькие, то только отрезаем плодоножку, если же кожа уже грубая, то чистим и вырезаем семена.
Куриная запеканка с рисом и кабачками
Шаг 2
Куриное мясо нарезаем на небольшие куски.
Куриная запеканка с рисом и кабачками
Шаг 3
Затем курицу измельчаем. Как вам удобнее, пропускаем через мясорубку или при помощи блендера.
Куриная запеканка с рисом и кабачками
Шаг 4
Кабачки также измельчаем – в мясорубке, в блендере или еще можно натереть на крупной терке.
Куриная запеканка с рисом и кабачками
Шаг 5
В глубокой миске соединяем куриное мясо, кабачки, добавляем два куриных яйца, соль и специи по вкусу (в данном случае у меня была готовая приправа «Вкусная соль», с чесноком и зеленью).
Куриная запеканка с рисом и кабачками
Шаг 6
Перемешиваем. Масса получается довольно жидкая, это нормально, если кабачки были уже не молоденькие, суховаты и масса получилась густая, то можно добавить немного сметаны.
Куриная запеканка с рисом и кабачками
Шаг 7
Рис больше подходит круглый краснодарский, но используем какой есть в наличии. Отвариваем его до полуготовности ( в принципе, можно и сырой рис положить, но тогда надо добавить в массу для запеканки еще воды или молока, ну и готовить её подольше).
Куриная запеканка с рисом и кабачками
Шаг 8
Опять перемешиваем.
Куриная запеканка с рисом и кабачками
Шаг 9
В форму, смазанную растительным маслом, выкладываем полученную смесь, разравниваем поверхность. Лучше использовать неглубокую форму, но большую по размеру.
Куриная запеканка с рисом и кабачками
Шаг 10
Ставим запеканку в предварительно разогретую духовку. Запекаем до готовности на среднем огне (примерно 180 градусов). В зависимости от конкретной духовки и размера используемой формы это займет от тридцати минут до часа. После того, как запеканка будет готова, её сразу же, горячую, смазываем кусочком сливочного масла.
Куриная запеканка с рисом и кабачками
Готово!
На этом наша куриная запеканка с кабачками и рисом готова. Подаем запеканку в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!
Куриная запеканка с рисом и кабачками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11