Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Отбивные из свинины в луковом кляре

3472
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень нежная свинина в нежном кляре.
Источник - интернет-рассылки, так что, сорри, автора не знаю, но огромное ему спасибо!

Приготовление:

Шаг 1
Свинину (у меня - корейка) нарезать порционными кусками вдоль волокон. Лук измельчить блендером.
Отбивные из свинины в луковом кляре
Шаг 2
Отбить мясо под плёнкой и каждый кусочек обильно смазать луковой кашицей,
Отбивные из свинины в луковом кляре
Шаг 3
сложить в контейнер и отправить в холодильник мин. на час.
Отбивные из свинины в луковом кляре
Шаг 4
Продукты для кляра: смешать 2 яйца, майонез, соль до однородности, ввести крахмал и немного муки, размешать, проверить густоту (должна быть оч.густая сметана), добавить ещё немного муки и проверить консистенцию. Если нужно, добавить пару ложек молока.
Отбивные из свинины в луковом кляре
Шаг 5
Отбивные обмакнуть в кляр (лук оставить!)
Отбивные из свинины в луковом кляре
Шаг 6
И обжарить в большом кол-ве разогретого растительного масла до румяности с обеих сторон. Масло здесь не экономить! Излишки жира удалить бум.полотенцами.
Отбивные из свинины в луковом кляре
Готово!
Подавать с пылу-жару! Приятного аппетита!
Отбивные из свинины в луковом кляре
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7