Свиную вырезку нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см.
Шаг 2 из 7
Яйца взбить. Обмакнуть каждый ломтик во взбитые яйца, уложить в глубокую посуду(не алюминиевую), залить оставшими яйцами. Поместить в холодильник на 2-3часа.
Шаг 3 из 7
Муку смешать с солью и перцем, запанировать куски вырезки.
Шаг 4 из 7
Обжарить вырезку в сковороде в масле по 2 минуты с каждой стороны, чтобы мясо только схватилось.
Шаг 5 из 7
Лук очистить, нарезать кольцами. Лук обжарить в масле отдельно.
Шаг 6 из 7
Мясо и лук уложить в кастрюлю слоями, чередуя их между собой и смазывая сметаной. Влить немного воды, добавить соль, перец, поместить в духовку, довести до кипения и томить на слабом огне 30-60 минут.
Готово!
Подавать полив образовавшимся соусом.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
