Рагу из свинины

Кусочки мяса обжарить на оливковом масле до румяной корочки. Мясо вынуть, а на его место отправить ..

Лук полукольцами и чеснок пластинами. Жарить на среднем огне до мягкости, но следим чтобы не сгорел чеснок.

Мелко нарезать половину моркови и сельдерей и жарим еще минуты ти.

Завязать в пучок стебли петрушки, пару веточек тимьяна и два лавровых листа.

Вернуть мясо, пучок зелени. Поперчить и посолить.

Влить воду и добавить горчицу. Все тщательно перемешать. Накрыть крышкой и тушить - томить на минимальном огне 1-1,5 часа.

Через определенное время добавить картофель и вторую часть моркови, порезав уже крупнее. Посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить еще минут 40.

Приятного аппетита!