Наверх
На сайте 41056 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41056 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Свинина в фольге

2406
+11

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мягкое, ароматное и очень вкусное мясо!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Нам понадобится свиная шея.
Свинина в фольге
Шаг 2
Переворачиваем мясо внешней стороной вверх. Шпигуем пластинками чеснока. Солим и перчим.
Свинина в фольге
Шаг 3
Переворачиваем на другую сторону и проделывает то-же самое, шпигуем чесноком, солим и перчим.
Свинина в фольге
Шаг 4
Сворачиваем рулетом и обвязываем шпагатом.
Свинина в фольге
Шаг 5
Раскаляем на сковороде растительное масло и быстро, на большом огне обжариваем со всех сторон рулет. Делаем это для того, чтобы поры мяса закрылись и сок остался внутри. В этом случае мясо будет сочным.
Свинина в фольге
Шаг 6
На противень выкладываем фольгу, на неё мясо, посыпаем его кориандром, смазываем французской горчицей.
Свинина в фольге
Шаг 7
Заворачиваем в фольгу. Ставим в заранее разогретую духовку. Температуру убавляем до 160* и запекаем мясо в течении двух часов. Открываем фольгу и даём немного зарумянится.
Свинина в фольге
Шаг 8
Мясо готово.
Свинина в фольге
Готово!
Охлаждаем и нарезаем.
Свинина в фольге
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+11
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    8 января 2015 23:18
    gretta,Готовьте, не сомневайтесь, очень вкусно!
  • 8 января 2015 10:34
    Вкусняшка,спасибо, приготовлю обязательно.
Шаг
1 из 9