Свинина в фольге

Понравился 4 поварам Просмотрен 5159 раз
фото рецепта: Свинина в фольге
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мягкое, ароматное и очень вкусное мясо!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Нам понадобится свиная шея.

Фото приготовление рецепта: Свинина в фольге шаг №1
Шаг 2 из 9

Переворачиваем мясо внешней стороной вверх. Шпигуем пластинками чеснока. Солим и перчим.

Фото приготовление рецепта: Свинина в фольге шаг №2
Шаг 3 из 9

Переворачиваем на другую сторону и проделывает то-же самое, шпигуем чесноком, солим и перчим.

Фото приготовление рецепта: Свинина в фольге шаг №3
Шаг 4 из 9

Сворачиваем рулетом и обвязываем шпагатом.

Фото приготовление рецепта: Свинина в фольге шаг №4
Шаг 5 из 9

Раскаляем на сковороде растительное масло и быстро, на большом огне обжариваем со всех сторон рулет. Делаем это для того, чтобы поры мяса закрылись и сок остался внутри. В этом случае мясо будет сочным.

Фото приготовление рецепта: Свинина в фольге шаг №5
Шаг 6 из 9

На противень выкладываем фольгу, на неё мясо, посыпаем его кориандром, смазываем французской горчицей.

Фото приготовление рецепта: Свинина в фольге шаг №6
Шаг 7 из 9

Заворачиваем в фольгу. Ставим в заранее разогретую духовку. Температуру убавляем до 160* и запекаем мясо в течении двух часов. Открываем фольгу и даём немного зарумянится.

Фото приготовление рецепта: Свинина в фольге шаг №7
Шаг 8 из 9

Мясо готово.

Фото приготовление рецепта: Свинина в фольге шаг №8
Готово!

Охлаждаем и нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Свинина в фольге шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
gretta,Готовьте, не сомневайтесь, очень вкусно!
8 января 2015 23:18
Вкусняшка,спасибо, приготовлю обязательно.
8 января 2015 10:34
Похожие рецепты по ингредиентам