Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Свинина в грибном соусе

1026
+8

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мясо и грибы, это прекрасное сочетание.

Приготовление:

Шаг 1
Нам понадобится свинина. Это кусок от заднего окорока.
Свинина в грибном соусе
Шаг 2
Мясо нарезаем на пласты, а затем на более мелкие куски.
Свинина в грибном соусе
Шаг 3
Мясо будем обжаривать и чтобы оно не стало сухим, добавим к нему горчицу, хорошо вотрём её в мясо. Горчица закроет поры и сок останется в мясе.
Свинина в грибном соусе
Шаг 4
Мясо нужно запанировать в муке. Делать это можно очень просто. В целлофановый пакет насыпать муку, и туда-же отправить мясо.
Свинина в грибном соусе
Шаг 5
Пакет закрываем вверху и встряхиваем, чтобы мука равномерно покрыла всё мясо. Руки остаются чистыми. Мясо равномерно покрыто мукой.
Свинина в грибном соусе
Шаг 6
Мясо обжариваем на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом. Когда мясо зарумянится, добавляем к нему лук. Жарим несколько минут вместе.
Свинина в грибном соусе
Шаг 7
У нас в семье есть одна из любимых заготовок. Мы собираем грибы и перемалываем их через мясорубку.Затем жарим на сковороде с маслом. Получается грибная икра. Зимой достаточно её разморозить и добавить в блюдо. Сегодня мы будем использовать такую икру.
Свинина в грибном соусе
Шаг 8
К мясу и луку добавим грибную икру, сметану, соль и перец.
Свинина в грибном соусе
Шаг 9
А также добавляем кукурузу и горячую воду, так, чтобы она покрыла мясо. Продолжаем тушить вместе ещё минут 7-8.
Свинина в грибном соусе
Шаг 10
Осталось приготовить гарнир и салат.
Свинина в грибном соусе
Шаг 11
Подаём с любым гарниром.
Свинина в грибном соусе
Готово!
Мясо готово.
Свинина в грибном соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    5 марта 2015 09:42
    Как-же я люблю такое сочетание!
Шаг
1 из 12