Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рулет "Весенняя зелень"

1792
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Интересная начинка фисташкового цвета, нежное мясо… Вкусно и красиво. Рецепт с одного из кулинарных форумом (автор Lorchen).

Приготовление:

Шаг 1
От кусочка свиного филе филе весом 0,7 кг были срезаны все лишние части. В итоге остался отличный кусочек мяса.
Рулет "Весенняя зелень"
Шаг 2
Нарезать свинину ломтиками не толще одного сантиметра.
Рулет "Весенняя зелень"
Шаг 3
Посолить, поперчить.
Рулет "Весенняя зелень"
Шаг 4
Выложить в миску, добавить уксус. Перемешать и оставить на 1 час в холоде, мариноваться.
Рулет "Весенняя зелень"
Шаг 5
В блендере измельчить очищенные отварные яйца, брынзу и зеленый лук в пастообразную массу
Рулет "Весенняя зелень"
Шаг 6
Ломтики мяса выложить на пищевую пленку и накрыть сверху пищевой пленкой. Мясо выкладывать немного внахлест.
Рулет "Весенняя зелень"
Шаг 7
Отбить так, чтобы получился равномерный мясной пласт. Раскрыть пленку. Но мясо должно оставаться лежать на пленке. Равномерно распределить начинку по мясу. И при помощи пленки, приподнимая края аккуратно свернуть рулет.

Рулет "Весенняя зелень"
Шаг 8
Также аккуратно рулет «перекатить» на лист фольги.
Рулет "Весенняя зелень"
Шаг 9
Завернуть.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, затем фольгу развернуть и оставить еще на 20 минут (температуру я у себя увеличила до 200 градусов). Готовый рулет оставить остывать до комнатной температуры.

Рулет "Весенняя зелень"
Шаг 10
Приготовить соус. В молоко добавить плавленный сыр, довести на огне до состояния, чтоб сыр расплавился.
Обмазать рулет со всех сторон.
Рулет "Весенняя зелень"
Шаг 11
Обсыпать (обвалять) рулет в смеси измельченного укропа и сухарей.
Рулет "Весенняя зелень"
Готово!
Готовый охлажденный рулет нарезать ломтиками.
Рулет "Весенняя зелень"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    Харьков

    МарияС
    23 июня 2012 09:48
    Мне понравилось!)
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    23 июня 2012 09:21
    Интересно!!=)) winked
Шаг
1 из 12