Добавить или исключить ингредиенты

Подчеревок в духовке

20-11-2021, 19:34 Понравился 1 повару Просмотрен 41231 раз

sarina(4.66)

65 рецептов

20-11-2021, 19:34

Средняя оценка рецепта

4.68

22 голоса

Свиной подчеревок в духовке я люблю и в горячем виде, и в холодном. Когда я его готовлю на обед или ужин, то сразу много, чтобы хватило поесть всей семье, и осталось на утро - в холодном виде это прекрасная замена колбасе. Обязательным ингредиентом в этом блюде, кроме самой свинины, является чеснок. Вот специи можно заменять по вкусу, а от чеснока отказываться нельзя ни в коем случае, без него не получится так вкусно! Поверьте!

Ингредиенты

Свиная пашина 1 кг
Чеснок 3-5 зубков
Соль 1 ч.л.
Паприка 0,5 ч. л.
Специи для мяса 1 ч. л.
Перец душистый 1 щепотка

Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Свиная пашина
Тип блюда:Обед

Приготовление2 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 6

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовление рецепта: Подчеревок в духовке шаг №1

Шаг 2 из 6

Свиную пашину промойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем натрите солью и подготовленными специями. На специях не экономьте, так мясо получится ароматнее и вкуснее.

Фото приготовление рецепта: Подчеревок в духовке шаг №2

Шаг 3 из 6

Чеснок порежьте на небольшие куски. В мясе сделайте надрезы и вложите в них кусочки чеснока.

Фото приготовление рецепта: Подчеревок в духовке шаг №3

Шаг 4 из 6

Обмотайте кусок свиной пашины ниткой, обычной или специальной плотной, чтобы в процессе запекания мясо держало форму.

Фото приготовление рецепта: Подчеревок в духовке шаг №4

Шаг 5 из 6

Заверните мясо в фольгу (можно использовать несколько слоев) и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 40-50 минут. Может, придется запекать и больше, все зависит от духовки и толщины мяса. За 10-15 минут до готовности фольгу разверните, чтобы мясо подзолотилось сверху.