Вход

Рулет из свиной лопатки с начинкой

Понравился 1 повару Просмотрен 757 раз
фото рецепта: Рулет из свиной лопатки с начинкой
(4.21)
5788 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Рулет из свиной лопатки с начинкой из лука, шампиньона и шпината с хлебной крошкой. Такой рулет заменит любую колбасу. Рулет можно подавать теплым или в остывшем виде. Готовить из него бутерброды, подать как главное блюдо с гарниром.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10

Мясо свинины - у меня лопатка развернуть и сделать разрезы, посолить, посыпать паприкой.

Фото приготовление рецепта: Рулет из свиной лопатки с начинкой шаг №1
Шаг 2 из 10

Мелко нарезать лук, грибы нарезать тонкими пластинами, и добавить в сковороду кубики шпината. Тушить пока растает шпинат и жарить до готовности лук и шампиньон.

Фото приготовление рецепта: Рулет из свиной лопатки с начинкой шаг №2
Шаг 3 из 10

Посолить, поперчить и высыпать хлебную крошку - она свяжет начинку.

Фото приготовление рецепта: Рулет из свиной лопатки с начинкой шаг №3
Шаг 4 из 10

Начиняем мясо начинкой.

Фото приготовление рецепта: Рулет из свиной лопатки с начинкой шаг №4
Шаг 5 из 10

Свернуть в рулет и скрепить ниткой.

Фото приготовление рецепта: Рулет из свиной лопатки с начинкой шаг №5
Шаг 6 из 10

Для подушки под мясо выложить в форму любые овощи - у меня тыква и пастернак.

Фото приготовление рецепта: Рулет из свиной лопатки с начинкой шаг №6
Шаг 7 из 10

Смешать соль, сухую горчицу и оливковое масло, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Рулет из свиной лопатки с начинкой шаг №7
Шаг 8 из 10

Рулет выложить на овощи, смазать горчичным соусом.

Фото приготовление рецепта: Рулет из свиной лопатки с начинкой шаг №8
Шаг 9 из 10

Запекать сначала при температуре 250 гр. минут 15, потом удавить градусы до 170 и готовить еще минут 40=50.

Фото приготовление рецепта: Рулет из свиной лопатки с начинкой шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рулет из свиной лопатки с начинкой шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам