Подлива из свинины универсальная

Итак, продукты на столе, овощи очищены, мясо вымыто, приступим.

Мясо нарезаем кусочками небольшого размера, хотя, можно нарезать как вам нравится, это не столь важно.

Репчатый лук нарезаем кубиками.

Морковь нарезаем сломкой.

Мясо посыпаем солью и специями, перемешиваем и оставляем на 5 минут.

Разогреваем сковороду, наливаем масло и жарим мясо сначала до изменения цвета, потом бросаем туда овощи и обжариваем все вместе 5-7 минут.

Наливаем воду и тушим под крышкой 1-1,5 часа. В процессе пробуем.

Пшеничную муку разводим в стакане теплой воды, приготовим лавровый лист. Можно добавить зелень, я про нее забыла.

Когда мясо будет готово, откорректируйте подливу на соль-перец.

Вливаем разведенную муку, быстренько перемешивая, чтобы не образовались комки. Добавляем лавровый лист и тушим еще 5 минут.

Вот и готова подлива. Очень вкусная, угощайтесь!