Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Свиная грудинка

3665
+8

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусное мясо

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Свинину обмыть и обсушить.

Свиная грудинка
Шаг 2
Делаем маринад. Нарезаем мелко лук. Перец чили нарезаем не очень мелкими кусочками, удаляя семечки. Чеснок надрезаем. Из половинки лимона выжимаем сок, сам лимон не выкидываем, он нам еще пригодится. Лавровый лист измельчаем. В одну емкость соединяем вместе перец, лук, чеснок, тимьян, лавровый лист, 1стл соли, сок лимона и сам лимон.

Свиная грудинка
Шаг 3
Заливаем все кипятком, размешиваем, даем настояться и немного остыть. Теперь можно сам лимон достать, отжав оставшийся сок.

Свиная грудинка
Шаг 4
В маринад опустить мясо, стараясь, чтобы мясо было полностью покрыто маринадом.
Отправляем в холодильник часов на 8 или на ночь.

Свиная грудинка
Шаг 5
Вынуть мясо из маринада обсушить. Дополнительно растерла в ступке грецкие орехи с 1стл гранатового консервированного сока и 0,5члсоли.

Свиная грудинка
Шаг 6
Промазать мясо,
Свиная грудинка
Шаг 7
свернуть в рулет и связать бечевкой.

Свиная грудинка
Шаг 8
Потом плотно завернуть в пекарскую бумагу и в рукав для запекания. Запекать лучше в посуде под крышкой.

Свиная грудинка
Шаг 9
Запечь в предварительно нагретой духовке до 250гр 15минут, потом снизить температуру до 180гр и запечь 1,5часа.

Свиная грудинка
Готово!
Готовый рулет охладить, положить под груз и выдержать в холодильнике не менее 2часов.
Приятного аппетита!!!

Свиная грудинка
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    5 ноября 2012 12:08
    Высший класс!
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    8 августа 2012 23:05
    Zoya7,
    Мисс,
    anastasiya_pan,
    Спасибо большое!!!
  • Анастасия - Повар

    --

    anastasiya_pan
    7 августа 2012 22:24
    аппетитно!
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    7 августа 2012 05:20
    вкуснотища
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    6 августа 2012 23:20
    Красота!!!!
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    6 августа 2012 20:37
    barska,
    Marina30,
    Спасибо огромное!!!!
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    6 августа 2012 20:05
    Замечательное мяско=)) smile
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    6 августа 2012 19:51
    Какой отличный рецепт!!!!!!!
Шаг
1 из 10