Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Гратин из свинины, картофеля и моркови

2540
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мясной гратин с овощами по-французски. Очень простое приготовление и продуктовый набор... насладитесь французской кухней!
Спасибо за рецепт Oxana_71!

Приготовление:

Шаг 1
Мякоть свинины (желательно взять не слишком толстый кусок) обжарить со всех сторон в растительном масле. Посолить и поперчить и нарезать тонкими ломтиками, примерно 2-3 мм толщиной.
Гратин из свинины, картофеля и моркови
Шаг 2
Картофель и морковь очистить и варить в подсоленной воде примерно 15 минут. В конце варки добавить мелко нарезанный зелёный лук. Откинуть овощи на дуршлаг и дать воде стечь. Петрушку вымыть, порубить и перемешать с овощами.
Картофель и морковь нарезать кружочками.
Гратин из свинины, картофеля и моркови
Шаг 3
Для соуса бешамель: Растопить сливочное масло. Подрумянить в нём муку.
Гратин из свинины, картофеля и моркови
Шаг 4
Влить постепенно молоко, помешивая деревянной ложкой. Варить соус примерно 1 - 2 мин., постоянно помешивая.
Гратин из свинины, картофеля и моркови
Шаг 5
Добавить тёртый сыр или Пармезан. Посолить и поперчить по вкусу.
Гратин из свинины, картофеля и моркови
Шаг 6
Мясо и овощи уложить слоями в смазанную сливочным маслом форму.
Гратин из свинины, картофеля и моркови
Шаг 7
Залить всё соусом, сверху посыпать немного тёртым сыром и немного сливочного масла.Запекать блюдо в заранее разогретой духовке примерно 30 минут при темп. 180°С.
Гратин из свинины, картофеля и моркови
Готово!
Приятного аппетита!
Гратин из свинины, картофеля и моркови
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    16 октября 2012 11:06
    Красотища!!!!
  • 16 октября 2012 11:00
    klass!!!!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    11 октября 2012 21:13
    lakshmi, здорово, когда есть люди, оценившие блюдо!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    11 октября 2012 01:03
    Тоже готовила,очень вкусно!
Шаг
1 из 8