Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Паштет из баклажанов по-еврейски

7330
+5

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Очень нежный паштет! Невозможно угадать из чего же он был приготовлен... Рецепт с историей:
"У одного израильского торговца намечалась субботняя трапеза, в меню которой был печёночный паштет. Но ему удалось так удачно продать всю куриную печень, что на свой стол и не хватило. Его повар не растерялся и приготовил паштет из баклажанов, которых было в изобилии. Паштет так понравился, что в итоге стал неотъемлемой частью еврейской кухни. И главное, что не был нарушен её негласный принцип - использовать те продукты, что не смогли продать)"
Огромное спасибо за знакомство с интересным историческим рецептом Оле/Демоника!

Приготовление:

Шаг 1
Отварить яйца.Лук зажарить на сливочном (или другом) масле до золотистого цвета.
Паштет из баклажанов по-еврейски
Шаг 2
Баклажан запечь в духовке целиком.Ложкой выскрести середину. Шкурочку выбросить.
Паштет из баклажанов по-еврейски
Шаг 3
Баклажан, лук и очищенные яйца сложить в блендера и перемолоть в пасту. Добавить соль и перец по вкусу.
Паштет из баклажанов по-еврейски
Готово!
Приятного аппетита!
Паштет из баклажанов по-еврейски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    30 сентября 2012 15:50
    При прочтении рецепта захлебнулась слюной! Как-же это вкусно! smile
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    24 июля 2012 23:21
    Интересно!!!
Шаг
1 из 4