Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Перец на зиму для фарширования

9410
+1

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Для того, чтоб зимой или ранней весной приготовить фаршированный перец нужно его заморозить. Но есть еще один способ - консервация. Все очень просто и быстро. Готовим....

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Перец моем, удаляем семенную коробочку.
Перец на зиму для фарширования
Шаг 2
Доводим до кипения воду и бросаем перцы, но не все сразу, а сколько поместится в кастрюле, чтоб они свободно плавали и не мешали друг другу. Варим минут 5-7, пока перцы не изменят свой цвет.
Банки стерилизуем. Делаем так: сварили первую партию - положили в банку и прикрыли крышкой. Затем вторую партию и опять сложили в банку. И так пока не закончатся перцы. Пока вы варите перцы, те, что уже в банках начинают давать усадку. В полутора литровую банку помещается от 8 до 11 перцев в зависимости от их размера.
Перец на зиму для фарширования
Готово!
Когда банки заполнены, кладем в них соль и уксус. Соль на полутора литровую банку 1-1,5 столовая ложка, уксус 2 столовые. Заливаем кипятком, в котором они варились и закупориваем. Укутываем на сутки.
Перец на зиму для фарширования
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    24 сентября 2012 09:05
    тамара агапитова,Пожалуйста! Я без этого перца не обхожусь. Пробовала заморозить, не понравился вкус, когда готовила зимой с мясом.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    18 сентября 2012 17:03
    Отлично! Большое спасибо, думаю ещё успею заготовить.
Шаг
1 из 3