Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Котлетки из запечёного баклажана с орехами

1361
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Классическое сочетание Кавказа: баклажаны-орех-чеснок. А вот котлеты Вы жарить не пробовали? Нет? Тогда очень советую поторопиться! Потому что съедаются они очю быстро! Интересный вкус придаёт гречневая мука! Не пробовали? Стоит!
спасибо за замечательный рецепт Танюше Ттшка!

Приготовление:

Шаг 1
Баклажан запечь в духовке, но быстрее - в СВЧ (наколоть его и поставить "под колпак" в микроволновку на 5-8 мин., на максимум, дать немного пропариться при закрытой дверце.)
Смолоть орехи в кофемолке.
Гречку можно измельчить в блендере до состояния муки, но я нашла готовую...
Котлетки из запечёного баклажана с орехами
Шаг 2
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на сковороде.
Баклажан очистить от кожуры, нарезать ножом в грубое пюре. У меня получилось 140 г пюре из баклажана. В миске смешать пюре из баклажана, ореховую смесь и гречневую муку. Добавить давленный чеснок и мелкорубленную зелень.Хорошо перемешать, посолить, поперчить.
Котлетки из запечёного баклажана с орехами
Шаг 3
Сформировать котлетки, запанировать в гречневой муке или в панир.сухарях.
Котлетки из запечёного баклажана с орехами
Готово!
Обжарить на разогретой с маслом сковороде до готовности. Очень вкусно с брынзой и помидорами! Приятной всем осени!
Котлетки из запечёного баклажана с орехами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 4