Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажаны в лимонно-медовом соусе

2548
0

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт для любителей баклажан. Эта закуска из баклажан - в интересном соусе - в меру остром, пряном, с послевкусием лимона и меда.
Спасибо девочкам из жж, Карина-форум и другим.

Приготовление:

Шаг 1
Нарезать баклажаны пластинами по 05 см.Обильно посолить, оставить на полчаса. Хорошо помыть от соли, выложить на полотенце и дать обсохнуть.
Баклажаны в лимонно-медовом соусе
Шаг 2
На растительном масле обжарить чеснок, нарезанный тонкими ломтиками, до легкой румяности. Вынуть, отложить в сторону.
Баклажаны в лимонно-медовом соусе
Шаг 3
В чесночном масле обжарить до готовности баклажаны с обеих сторон.
Баклажаны в лимонно-медовом соусе
Шаг 4
Соус: 3 ст. ложки меда смешать с лимонным соком и водой
Баклажаны в лимонно-медовом соусе
Шаг 5
Довести до кипения, дать покипеть на малюсеньком огне 5 мин., добавить жареный чеснок, кориандр и красный перец.
Баклажаны в лимонно-медовом соусе
Шаг 6
Обжаренные баклажаны скложить в форму и полить каждый слой соусом и посыпать мелко рубленной зеленью. Поставить в холодильник на пару часов для пропитки.
Баклажаны в лимонно-медовом соусе
Готово!
Подавать, как закуску. Приятного аппетита!
Баклажаны в лимонно-медовом соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7