Добавить или исключить ингредиенты

Омлет с цветной капустой по-средиземноморски

1-11-2012, 23:06 Понравился 1 повару Просмотрен 6281 раз

lakshmi(4.59)

990 рецептов

1-11-2012, 23:06

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Решила пофантазировать на тему омлета,получился замечательный завтрак!Очень рекомендую!

Ингредиенты

Капуста цветная 1 вилок
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Оливки 5-6 шт.
Маслины 5-6 шт.
Яйца 3 шт
Укроп 3-4 веточки
Молоко 5 ст.л.
Соль,перец по вкусу
Итальянские травы по вкусу
Растительное масло по вкусу

Вам понадобится:10-20 минут
География блюда:Средиземноморская
Основной ингредиент:Капуста цветная
Тип блюда:Горячее блюдо

Приготовление10-20 минут

Шаг 1 из 5

Цветную капусту сполоснуть и разобрать на небольшие соцветия,залить водой,довести до кипения,добавить в воду соль и варить 5 мин.Откинуть капусту на дуршлаг и дать стечь воде.

Фото приготовление рецепта: Омлет с цветной капустой по-средиземноморски шаг №1

Шаг 2 из 5

Морковь сварить до готовности,натереть на тёрке.
Оливки и маслины нарезать колечками.
Мелко нарезать укроп.

Фото приготовление рецепта: Омлет с цветной капустой по-средиземноморски шаг №2

Шаг 3 из 5

В сковороде разогреть растительное масло,поджарить немного лук,добавить цветную капусту,обжарить вместе.

Фото приготовление рецепта: Омлет с цветной капустой по-средиземноморски шаг №3

Шаг 4 из 5

Яйца взбить венчиком,добавить молоко и соль.
К капусте добавить морковь,оливки и маслины,поперчить и посыпать итальянскими травами и укропом.
Залить яично-молочной смесью и накрыть крышкой,пока яйца хорошо схватятся.