Картофельно-ореховый суп пюре

В кастрюлю влейте воду, доведите до кипения. Положите в кастрюлю мелко нарезанный картофель и натертую морковь. Варите минут 15, посолить.

Орехи начистить и обжарить на сухой сковороде.

Обжаренные орехи измельчить качалкой в крошку.

Лук мелко нарежьте и обжарьте до готовности на сковороде.

Влейте в суп молоко. Добавьте орехи и лук, варите минут 5.

Потом добавьте укроп, сметану доведите суп до кипения и снимите с огня.

Взбейте суп блендером до однородной массы.

Можно подать со сметаной.Приятного аппетита!