Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Щи из свежей капусты

1772
+11

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мой вариант приготовления традиционного русского блюда. Щи из свежей капусты – вкусный и питательный суп. У щей весьма тонкий и необычный вкус, приятный аромат, поэтому многие повара не считают нужным добавлять в этот суп какие-то ни было пряности, специи с сильным запахом и мучную пассировку.

Приготовление:

Шаг 1
Сегодня щи на бульоне из куриных бедер. Для этого ставим варить куриное мясо и после закипания сливаем первый бульон. Промываем бедра и заливаем кипятком.
Щи из свежей капусты
Шаг 2
Нарезаем свежую капусту.
Щи из свежей капусты
Шаг 3
Во второй закипевший бульон, всыпаем капусту и уменьшаем огонь на минимум, томим щи около 30 минут. Солим и добавляем специи.
Щи из свежей капусты
Шаг 4
А пока подготовим зажарку - на разогретом сливочном масле пассируем лук.
Щи из свежей капусты
Шаг 5
Затем добавляем тертую морковь и пассируем далее.
Щи из свежей капусты
Шаг 6
Разрезаем помидоры пополам и трем на терке, кожица остается в руках. Пюре из тертых помидор перекладываем в обжаренные овощи. Перемешиваем, солим и сахарим по вкусу.
Щи из свежей капусты
Шаг 7
Теперь добавим томатный соус и перемешаем. Зажарка готова.
Щи из свежей капусты
Шаг 8
Чистим и нарезаем крупно картофель.
Щи из свежей капусты
Шаг 9
Добавляем картофель в щи и варим около 15 минут.
Щи из свежей капусты
Шаг 10
Чистим перец чили и чеснок. Режем мелко чеснок.
Щи из свежей капусты
Шаг 11
Добавляем зажарку в щи и перемешиваем. Даем закипеть.
Щи из свежей капусты
Шаг 12
В конце кладем чеснок и перчик чили. Накрываем крышкой и даем щам настояться.
Щи из свежей капусты
Готово!
Подаем со сметаной. Приятного аппетита))
Щи из свежей капусты
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+11
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13