Наверх
На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Юшка крестьянская

729
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень популярны в Украинской кухне - юшки. Их готовят на мясных, грибных и рыбных бульонах. Я буду готовить крестьянскую юшку на мясном бульоне с картофелем, морковью и капустой.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Из мяса и костей сварить бульон, мясо вынуть, а бульон процедить.
Юшка крестьянская
Шаг 2
Капусту нарезать квадратиками 3*3 см. и выложить в кипящий бульон.
Юшка крестьянская
Шаг 3
с капустой отправить картофель нарезанный кубиком.
Юшка крестьянская
Шаг 4
Готовим зажарку. Мелко нарезать сало и выложить в горячую сковороду.
Юшка крестьянская
Шаг 5
Когда вытопится жир, высыпать в сковороду лук, морковь и сельдерей. Тушить до мягкости.
Юшка крестьянская
Шаг 6
Зажарку вылить в юшку и влить молоко.
Юшка крестьянская
Шаг 7
Теперь в сковороду выложить нарезанный соломкой перец и нарезанный дольками помидор. На среднем огне тушить.
Юшка крестьянская
Шаг 8
Пока помидоры отдадут свой сок.
Юшка крестьянская
Шаг 9
И выливаем в юшку. Теперь нужно посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Довести до кипения и выключать.
Юшка крестьянская
Готово!
При подаче в тарелку выложить кусочки мяса и залить юшку. Добавить сметану и зелень.
Юшка крестьянская
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10