Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп-пюре кабачковый с беконом

1085
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Суп из кабачков очень нежный и вкусный (и еще нарядный, солнечный).

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Кабачок очищаем от кожи и вынимаем сердцевину с семечками, нарезаем крупными кусками.
Суп-пюре кабачковый с беконом
Шаг 2
Затем выкладываем нарезанный кабачок в подходящую кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, добавляем соль, убавляем огонь и варим на среднем огне до мягкости, минут 15-20.
Суп-пюре кабачковый с беконом
Шаг 3
Выключаем огонь и даем остыть, после чего при помощи блендера размешиваем воду и кабачок до однородного состояния. Если блендера нет, то можно протереть кабачок через сито и разбавить водой.
Суп-пюре кабачковый с беконом
Шаг 4
Далее ставим кастрюлю с кабачковым пюре опять на огонь, доводим до кипения и выключаем (если суп-пюре получился жидковат, то можно после закипания поварить-повыпаривать до желаемой густоты).
Суп-пюре кабачковый с беконом
Шаг 5
Луковицу мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла до золотистого цвета, затем выклыдываем к луку ломтики бекона (если бекон одним куском, то предварительно его надо нарезать, также можно бекон использовать не ломтиками, а нарезать мелкими кусочками).
Суп-пюре кабачковый с беконом
Шаг 6
Бекон немного подсаливаем и посыпаем черным молотым перцем, жарим с двух сторон до готовности.
Суп-пюре кабачковый с беконом
Готово!
Разливаем суп-пюре по порционным тарелкам, в центр выкладываем бекон и жареный лук, украшаем листочками базилика. Подаем в горячем виде с ржаным хлебом.
Суп-пюре кабачковый с беконом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7