Холодный огуречный суп таратор
Понравился 1 повару
Просмотрен 4236 раз

Холодный огуречный суп, также популярен в Болгарии и Македонии как у нас окрошка. Делают его на йогурте, кефире, или на кислом молоке. А также добавляют в него свежие огурцы, чеснок, много зелени, а также грецкие орехи, что продаёт ему сытность.
Ингредиенты
- Йогурт классический 1 л
- Огурцы 7 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Чеснок 3-4 зуб.
- Укроп 6 веточек
- Лук зелёный 3 пера
- Оливковое масло 1 ст. лож..
- Грецкие орехи по желанию
- Вам понадобится:
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Йогурт натуральный
- Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 5
У нас 7 огурцов. С шести счищаем кожицу, один оставляем неочищенным, для украшения.

Шаг 2 из 5
Чистим чеснок, у нас 5 маленьких зубцов, отправляем их к огурцам.

Шаг 3 из 5
Огурцы солим(у нас пошла неполная чайная ложечка), перчим, добавляем оливковое масло.

Шаг 4 из 5
Огуречную массу пробиваем блендером. Добавляем зелёный лук и укроп мелко порезанные.

Готово!
Разливаем по супным чашкам и украшаем по своему усмотрению. В суп обычно добавляют дроблёные грецкие орехи, что придаёт ему сытность. Но к сожалению мои домочадцы такой вариант не любят!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Вкусный супчик !
18 сентября 2014 10:55
Ответить
Ой, а я похожий суп ела у мужа в Турции. Очень вкусный. Но подача у тебя красивее. 

16 сентября 2014 16:46
Ответить
Очень красивая подача и вкусно=)
16 сентября 2014 15:49
Ответить
Красный борщ со свежей капустой
Предлагаю вам экспериментальный рецепт приготовления борща с заправк ...
18.01.2021, 10:36
Marina30
Картофельный суп пюре с брокколи
Картофельный суп пюре с брокколи. Суп готовится на курином бульоне с ...
26.03.2017, 22:37
lorik26
Мясной суп с макаронами и базиликом
Очень быстрый в приготовлении и безумно вкусный мясной суп с макарон ...
14.11.2011, 11:04
belis07
Суп с зеленым горошком и свежими помидорами
Предлагаю рецепт вкусного, легкого и ароматного супа с зеленым горош ...
11.12.2017, 23:38
Ира Ли
Суп харчо с курицей
Суп харчо - блюдо всем известное и популярное. Классический харчо в ...
21.09.2015, 20:47
Zoya7
Борщ с двумя видами фасоли
Сытный и наваристый борщ с двумя видами фасоли предлагаю вашему вним ...
09.11.2021, 19:00
the_dream
Бульон с фрикадельками
Вкусный суп с фрикадельками из заготовленного заранее куриного бульо ...
25.04.2020, 10:39
Marina30
Щи с копченой колбасой
В нашей семье щи стоят на втором месте после борща. Собственно, щи - ...
17.01.2018, 11:25
Zoya7
Овощной суп со спаржевой фасолью
Овощной суп наряду с борщом один из частых гостей на нашем обеденном ...
24.04.2021, 18:17
Zoya7
Овощной суп на курином бульоне с грибами
Вкусный, сытный, полезный овощной супчик на курином бульоне с грибам ...
30.01.2022, 09:26
the_dream