Наверх
На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рассольник с грибами

1192
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рассольник - суп знакомый всем и каждому. Его готовят с рисом и перловкой, с рыбой и мясом, постным и на бульоне. У меня сегодня рассольник с грибами. На мой взгляд шампиньоны здесь отлично сочетаются с остальными ингредиентами.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Картофель чистим и моем, нарезаем произвольно небольшими кусочками и кладем в мясной бульон. У меня куриный. Как только суп закипит, добавляем помытый рис.
Рассольник с грибами
Шаг 2
Морковь и репчатый лук чистим, моем. Лук мелко режем, а морковь трем на терке. На сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло и тушим овощи на небольшом огне 7-8 минут.
Рассольник с грибами
Шаг 3
Тушеные морковь с луком добавляем в кастрюлю с бульоном и картофелем.
Рассольник с грибами
Шаг 4
Шампиньоны чистим, моем и нарезаем пластинами или кусочками, но не очень мелкими.
Рассольник с грибами
Шаг 5
Кладем грибы в кастрюлю и продолжаем варить рассольник.
Рассольник с грибами
Шаг 6
Трем на терке один большой соленый огурец или два маленьких. Главное в этом деле не перестараться. Если у вас маринованные огурцы, домашние и не очень кислые, то не беда. С бочковыми же будьте осторожны: рассольник может стать очень кислым. Рассол в суп я не наливаю, хотя многие предпочитают делать именно так. Когда все ингредиенты в супе будут готовы, кладем огурцы. Суп солим и перчим по вкусу.
Рассольник с грибами
Шаг 7
Варим суп еще 10 минут и выключаем.
Рассольник с грибами
Готово!
Суп рассольник с грибами готов!
Рассольник с грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    5 января 2015 04:31
    тамара агапитова,Попробуй, тем более у тебя так много разных грибов.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    1 января 2015 12:16
    Интересный вариант! Обязательно приготовлю! love
Шаг
1 из 8