Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Окрошка с копченым кальмаром

478
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Необычный вариант любимого всеми летнего супа – окрошки. Добавление копченого кальмара вместо привычной колбасы делает блюдо исключительно вкусным!

Приготовление:

Шаг 1
Картофель очистить, порезать мелкими кубиками и поместить в кастрюлю. Залить небольшим количеством воды, добавить соль и варить до готовности. Главное на этом этапе – не переварить картофель. Кубики должны оставаться целыми и плотными. Готовый картофель остудить, не сливая картофельного отвара. Когда он остынет, переместить картофель с отваром в кастрюлю, большую по размеру.
Окрошка с копченым кальмаром
Шаг 2
Займемся другими ингредиентами окрошки. Свежий огурец потереть на крупной терке (можно порезать ножом).
Окрошка с копченым кальмаром
Шаг 3
Отварные яйца порубить ножом.
Окрошка с копченым кальмаром
Шаг 4
Копченый кальмар порезать кубиками или соломкой.
Окрошка с копченым кальмаром
Шаг 5
Добавить мелко порезанную луковицу, зеленый лук, петрушку. Все указанные ингредиенты поместить в кастрюлю к картофелю.
Окрошка с копченым кальмаром
Шаг 6
Приготовить заправку из сметаны, майонеза и небольшого количества воды. Вылить ее в кастрюлю с окрошкой. Заправить солью, перцем и лимонной кислотой.
Окрошка с копченым кальмаром
Готово!
Окрошка с копченым кальмаром готова. Приятного аппетита!
Окрошка с копченым кальмаром
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7