Окрошка на скорую руку

Приготовим ингредиенты. Вместо заявленного кефира у меня Айран (не получилось на сайте прописать его).

Предварительно очистим вареный картофель от кожуры.

Нарежем зелень.

Начинаем процесс натирания продуктов на крупной терке. Удобнее всего натирать продукты в такой последовательности:
1.яйца,

2.картофель,

3.огурцы,

4.редис,

5.колбаса (главное после картофеля огурец или редиску натереть, чтобы они своим соком очистили терку от вязкого картофельного налета).

Добавляем измельченную зелень.

Перемешиваем все продукты.

Можете сразу залить все измельченные продукты айраном, но я люблю перед каждым употреблением делать свежую порцию окрошки. Для этого в тарелку положите пару ложек окрошечной смеси и залейте айраном до желаемой густоты.
Освежающая окрошка готова, а главное быстро!