Наверх
На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов! На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Окрошка на скорую руку

650
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Летним жарким днем очень хочется окрошечки. Уникальный холодный кисломолочный суп – окрошка, традиционное блюдо русской кухни. Но в традиционном рецепте используют квас, а я люблю использовать вместо кваса Айран или разбавленный сывороткой кефир. Также я не люблю долго возиться с приготовлением, поэтому терку в руки и вперед.

Приготовление:

Шаг 1
Приготовим ингредиенты. Вместо заявленного кефира у меня Айран (не получилось на сайте прописать его).
Окрошка на скорую руку
Шаг 2
Предварительно очистим вареный картофель от кожуры.
Окрошка на скорую руку
Шаг 3
Нарежем зелень.
Окрошка на скорую руку
Шаг 4
Начинаем процесс натирания продуктов на крупной терке. Удобнее всего натирать продукты в такой последовательности:
1.яйца,
Окрошка на скорую руку
Шаг 5
2.картофель,
Окрошка на скорую руку
Шаг 6
3.огурцы,
Окрошка на скорую руку
Шаг 7
4.редис,
Окрошка на скорую руку
Шаг 8
5.колбаса (главное после картофеля огурец или редиску натереть, чтобы они своим соком очистили терку от вязкого картофельного налета).
Окрошка на скорую руку
Шаг 9
Добавляем измельченную зелень.
Окрошка на скорую руку
Шаг 10
Перемешиваем все продукты.
Окрошка на скорую руку
Готово!
Можете сразу залить все измельченные продукты айраном, но я люблю перед каждым употреблением делать свежую порцию окрошки. Для этого в тарелку положите пару ложек окрошечной смеси и залейте айраном до желаемой густоты.
Освежающая окрошка готова, а главное быстро!
Окрошка на скорую руку
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11