Картофель «Анна» из французской кухни
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5005 раз
Классический рецепт французской кухни.Блюдо было придумано в 1870 году французским шеф-поваром известного парижского ресторана Адольфом Дюглере. Название блюду было дано в честь известной куртизанки Анны Делион (Anna Deslions). Для приготовления этого вкуснейшего блюда понадобятся всего 2 главных ингредиента - картофель и сливочное масло.Нежный картофель внутри, хрустящая корочка снаружи. Масло придает блюду сливочный вкус, оно карамелизуется и образует аппетитную корочку.Благодарю от души за рецепт larik_malasha
Ингредиенты
- Картофель 500 г
- Масло сливочное 30 г
- Соль,перец по вкусу
- Зелень для подачи
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5
Очистить и помыть картофель,сложить в кастрюлю,залить холодной водой и добавить соль.Поставить на огонь и варить 3 минуты с момента закипания воды.
Шаг 2 из 5
Воду слить,картофель немного остудить и нарезать тонкими пластинками.
Шаг 3 из 5
Формы смазать сливочным маслом,выложить картофель слоями внахлёст как цветок,каждый слой посыпать солью и чёрным молотым перцем.
Шаг 4 из 5
Остальное масло растопить и вылить сверху картофеля.
Запекать в разогретой духовке при 220 градусах 45 минут.Если печь в большой форме,то 1 час.
Готово!
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Вкусная картошечка, румяная!
28 декабря 2012 13:56
Ответить
Вкусная картошечка!
28 декабря 2012 07:06
Ответить
Татьяна Маражо,спасибо Танюша!
28 декабря 2012 00:02
Ответить
Действительно аппетитно !!!
27 декабря 2012 23:39
Ответить
Картофельные котлеты с ветчиной в кукурузной панировке
Вкусные котлетки с вкраплениями ветчины. Удачно идут со сметаной. ...
26.02.2014, 21:35
nnoir
Драники с кабачком и яблоком
Предлагаю вам приготовить драники из картофеля с кабачком и яблоком. ...
12.10.2021, 20:27
YulyaMukuta
Борщ с баклажанами в мультиварке
Добавление баклажанов встречается в некоторых вариантов борщей, напр ...
29.01.2016, 13:26
OdryParker
Картофель жареный с сосисками и яйцами
В будние дни мы чаще всего предпочитаем легкий завтрак в виде овсяно ...
31.01.2017, 05:43
Zoya7
Картофель запеченный с чесноком и розмарином
Розмарин с чесноком будто бы созданы специально для того, чтобы запе ...
10.08.2017, 19:31
тамара агапитова
Картофель запеченный в молоке с сыром
Картофель, запеченный в молоке с сыром - это отличный вариант повсед ...
29.08.2020, 23:06
uliay
Суп детский
Суп со стручковой фасолью и картофелем. Маленькие шарики приготовлен ...
25.03.2015, 18:43
Татьяна Маражо
Картофельное пюре с копченым сыром
Картофельное пюре с колбасным копченым сыром. Надоело обычное картоф ...
27.12.2016, 17:39
lorik26
А ля Гратен из молодого картофеля
Самое важное в приготовлении гратена – правильно подобрать температу ...
21.11.2017, 10:32
Marina30
Деревенский суп
Очень простой и постный,но очень вкусный суп! Его нам,ребятне часто ...
11.11.2016, 12:18
Вьюга