Суп с тыквой и фрикадельками

Картофель почистить и отварить до полуготовности в воде или бульоне. В это время тыкву, морковь, лук почистить, тыкву и морковь натереть на крупной тёрке, а лук измельчить.

Обжарить подготовленные овощи на растительном масле, добавить к картофелю.

Приготовить фрикадельки, смешав прокрученную на мясорубке свинину и лук, соль, перец до однородной массы и скатав из полученного фарша небольшие шарики.
Засыпать фрикадельки к овощам, посолить суп и варить до готовности.
После того, как суп будет готов, поперчить его и добавить измельчённый укроп.

Приятного аппетита!