Вход

Тыквенный суп-пюре с грецкими орехами

Понравился 0 поварам Просмотрен 2689 раз
фото рецепта: Тыквенный суп-пюре с грецкими орехами
(4.59)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Супы из тыквы - неотъемлемая часть здорового питания в осенне-зимний период. Тыква - прекрасный овощ, профилактика раковых заболеваний. Попробуйте приготовить этот бархатный, сытный, вкусный суп с ореховой ноткой.
Спасибо за рецепт Тане/tomi_tn и "Золотой коллекции рецептов" книги гастронома.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 5

Тыкву и картофель нарезать кубиком, перемешать с оливковым маслом, посолить, запекать в духовке при 200*С ок.30 мин., пару раз перемешивая, до мягкости овощей.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп-пюре с грецкими орехами шаг №1
Шаг 2 из 5

В это время сварить овощной бульон. На разогретом раст.масле (2 ст.л.)обжарить половинки 2 луковиц, добавить 1 морковь, нарезанную кружочками и корень сельдерея (100 г)- кубиком. Залить 1,5 л воды, добавить корешки и овощи, какие есть: лук порей, пару вет. петрушки, корень петрушки, верхние листы капусты, розмарин, шалфей, тимьян, помидор (по желанию) или мякоть томатов, лавровый лист, перец горошком. Варить овощи 25 мин.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп-пюре с грецкими орехами шаг №2
Шаг 3 из 5

Запечённые овощи и бульон взбить блендером.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп-пюре с грецкими орехами шаг №3
Шаг 4 из 5

Готовый суп приправить сушеными травами, солью, перцем и подогреть.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп-пюре с грецкими орехами шаг №4
Готово!

Сразу же подавать, посыпав сухими или поджаренными орехами.

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп-пюре с грецкими орехами шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам