Наверх
На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рыбный суп со сладким перцем

2306
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сочетание рыба + сладкий перец в супе - не самое привычное. Но пикантный, лёгкий суп понравится даже самым закоренелым консерваторам.

Приготовление:

Шаг 1
Рыбу почистить. Если тушка большая, то разрезать на куски, залить 3 л воды и довести до кипения. Пену снять, положить лавровый лист, перец горошком и варить 30 минут на среднем огне.
Рыбу достать из бульона. Немного охладить, отделить от кожи и костей и разделить на кусочки.
Рыбный суп со сладким перцем
Шаг 2
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить до золотистого цвета.
Рыбный суп со сладким перцем
Шаг 3
Болгарский перец вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить семенную коробочку. Нарезать полукольцами.
Рыбный суп со сладким перцем
Шаг 4
Подготовленный перец добавить к луку и слегка обжарить.
Рыбный суп со сладким перцем
Шаг 5
Картофель очистить, вымыть, нарезать брусочками. Бульон довести до кипения и загрузить картофель. Варить 10 минут.
Рыбный суп со сладким перцем
Шаг 6
В бульон с картофелем добавить обжаренный лук с перцем. Довести до кипения и варить 10 минут на маленьком огне.
Влить вино, посолить, поперчить. Положить рыбу. Готовить 5 минут.
Разлить по тарелкам. При подаче посыпать зеленью (у меня закончилась)
Рыбный суп со сладким перцем
Готово!
Приятного аппетита!
Рыбный суп со сладким перцем
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    14 октября 2012 13:24
    тамара агапитова,
    Тамара, спасибо! Вот я их и пристраиваю везде: от супа до десерта!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    14 октября 2012 11:37
    Лёгкий, ароматный супчик! Машенька, как я тебя понимаю! Ведь сейчас такое обилие овощей и так хочется всюду их добавить, это так вкусно!
Шаг
1 из 7