Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Салат из печеных овощей с маслинами и шампиньонами

1198
0

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот салат привлек внимание и прижился в рационе благодаря богатому набору компонентов и соответственно глубокой вкусовой гамме.

Приготовление:

Шаг 1
Сперва нужно запечь овощи. Чистые перцы и баклажаны положить в огнеупорную форму и запечь в течение 30-40 минут при 180 гр. Баклажаны предварительно можно наколоть ножом, чтобы овощ не разорвало при нагреве. Дать остыть до комнатной температуры.
Салат из печеных овощей с маслинами и шампиньонами
Шаг 2
С перцев нужно снять шкурку и аккуратно удалить плодоножку и семена.
Салат из печеных овощей с маслинами и шампиньонами
Шаг 3
Баклажаны разрезать напополам и ложкой выскоблить мякоть.
Салат из печеных овощей с маслинами и шампиньонами
Шаг 4
Перцы и баклажаны нарезать кусочками средними по размеру, сложить в салатник.
Салат из печеных овощей с маслинами и шампиньонами
Шаг 5
Красный лук почистить и тонко нарезать, полить бальзамическим уксусом и оставить на 10-15 минут.
Маслины нарезать вдоль на 8 частей.
Салат из печеных овощей с маслинами и шампиньонами
Шаг 6
Шампиньоны положить в кипяток и отваривать минут 5-10 в зависимости от размера.
Нарезать крупно.
Салат из печеных овощей с маслинами и шампиньонами
Шаг 7
В салатник к печеным овощам положить нарезанные грибы, маслины, лук (уксус слить).
А также добавить помидорное «мясо», нарезанное ломтиками (это мякоть помидоров, без шкурки, с удаленными семенами и внутренней жидкостью).
Салат из печеных овощей с маслинами и шампиньонами
Шаг 8
Осталось положить измельченные укроп и чеснок. Посолить, приправить итальянскими травками, заправить растительным маслом и лимонным соком. Перемешать.
Салат из печеных овощей с маслинами и шампиньонами
Готово!
Салату желательно дать настояться несколько часов.
Салат из печеных овощей с маслинами и шампиньонами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9