Салат из моркови с тапенадом

Подготовить нужные продукты.

Сначала - тапенада. Из количества, что я написала, достаточно на три таких салата. На три персоны. Если готовить много тапенады, тогда легче перебить ее в блендере. У меня мало и я перетру все ингредиенты в ступке - это анчоусы, оливки, каперсы, чеснок, перец черный, оливковое масло.

Вот что получилось.

Пожарить арахис.

Морковь нарезать тонкой длинной полоской. При помощи овощерезки.

Добавить творог и тапенаду и оливковое масло по вкусу. Перемешать.

Выложить на блюдо, посыпать арахисом и по желанию разложить оливки и каперсы.