Наверх
На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов! На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Салат Свекольный с рыбой

2068
+5

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это очень вкусный салат из свеклы, яиц и селедочки.

Приготовление:

Шаг 1
Для этого салата нужно заранее подготовить овощи. Свеклу вымыть тщательно, положить в холодную воду и довести до кипения. Варить под крышкой при слабом кипении до готовности, это примерно от 40 до 60 минут, в зависимости от размера свеклы. Всегда можно проверить готовность проколом зубочистки или вилки, если входит легко, значит готова. Теперь яйца. Яйца для варки "в крутую" всегда закладывают в холодную воду и варят 8-10 минут при слабом кипении. Если на яйце есть трещинка, то лучше влить столового уксуса ложку, чтобы белок не вытек. После варки обдать ледяной водой, чтобы легче чистились от скорлупы. Споласкиваем под проточной водой. Теперь селедка. Её нужно вымыть, удалить голову, внутренности, снять кожу, удалить хребет. Промыть. Для трех порций салата достаточно половинки филе. Лук почистить. Приготовить домашний свежий майонез.
Салат Свекольный с рыбой
Шаг 2
Приступим к салату. Лук порежьте полукольцами тонко, помните руками.
Салат Свекольный с рыбой
Шаг 3
Яйца разделите на желтки и белки. Желтки сложите в глубокую тарелочку и разомните вилочкой.
Салат Свекольный с рыбой
Шаг 4
Сами же белки порежьте на кубики.
Салат Свекольный с рыбой
Шаг 5
Такого же размера кубики сделайте и из рыбного филе.
Салат Свекольный с рыбой
Шаг 6
Отварную свеклу почистить, порезать на кубики.
Салат Свекольный с рыбой
Шаг 7
Соединяем в салатнике свеклу, селедку, белки, и лук. Перемешиваем. Солить и перчим по желанию.
Салат Свекольный с рыбой
Шаг 8
Делаем заправку для салата. Соединяем яичные желтки, майонез или сметану (и так и так вкусно, пробовала), горчицу в зернах, перец молотый черный. Перемешиваем.
Салат Свекольный с рыбой
Шаг 9
Заправляем салат.
Салат Свекольный с рыбой
Готово!
Салат настаивать не нужно, подавайте свежеприготовленным. Разложив по тарелочкам, украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Салат Свекольный с рыбой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10