Кавказские пельмени

Понравился 1 повару Просмотрен 14380 раз
фото рецепта: Кавказские пельмени
(4.27)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусные пельмени с фаршем из говядины и баранины.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Итак, фарш готовим как обычно. Кроме того интересно, что кладут в фарш яйцо, а точнее только желток. Один на любой вес. Белок же идет в тесто. Теперь о тесте. Смешайте муку с солью.

Фото приготовление рецепта: Кавказские пельмени шаг №1
Шаг 2 из 7

Воду смешайте с белком и влейте к муке.

Фото приготовление рецепта: Кавказские пельмени шаг №2
Шаг 3 из 7

Замесите тесто сначала ложкой, потом руками и месите до того момента, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Фото приготовление рецепта: Кавказские пельмени шаг №3
Шаг 4 из 7

Выложите тесто на стол и замешивайте до 10 минут пока оно не станет мягким и пластичным.

Фото приготовление рецепта: Кавказские пельмени шаг №4
Шаг 5 из 7

Готовый фарш посолите, поперчите и положите паприку. Яичный желток отправьте следом и перемешайте мясо

Фото приготовление рецепта: Кавказские пельмени шаг №5
Шаг 6 из 7

Все готово. Теперь раскатывайте тесто в лист толщиной не более 0,5 мм, кладите его на пельменницу, наполняйте фаршем. Сверху кладите такой же лист, прокатайте скалкой и выньте ваши пельмешки. Готовые пельмешки присыпьте мукой, заморозьте и храните в морозилки до надобности.

Фото приготовление рецепта: Кавказские пельмени шаг №6
Готово!

Лучше всего такие пельмешки подавать со сметаной и соевым соусом. Кушайте на здоровье!=)

Фото приготовление рецепта: Кавказские пельмени шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам