Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кавказские пельмени

1340
+1

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусные пельмени с фаршем из говядины и баранины.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Итак, фарш готовим как обычно. Кроме того интересно, что кладут в фарш яйцо, а точнее только желток. Один на любой вес. Белок же идет в тесто. Теперь о тесте. Смешайте муку с солью.
Кавказские пельмени
Шаг 2
Воду смешайте с белком и влейте к муке.
Кавказские пельмени
Шаг 3
Замесите тесто сначала ложкой, потом руками и месите до того момента, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Кавказские пельмени
Шаг 4
Выложите тесто на стол и замешивайте до 10 минут пока оно не станет мягким и пластичным.
Кавказские пельмени
Шаг 5
Готовый фарш посолите, поперчите и положите паприку. Яичный желток отправьте следом и перемешайте мясо
Кавказские пельмени
Шаг 6
Все готово. Теперь раскатывайте тесто в лист толщиной не более 0,5 мм, кладите его на пельменницу, наполняйте фаршем. Сверху кладите такой же лист, прокатайте скалкой и выньте ваши пельмешки. Готовые пельмешки присыпьте мукой, заморозьте и храните в морозилки до надобности.
Кавказские пельмени
Готово!
Лучше всего такие пельмешки подавать со сметаной и соевым соусом. Кушайте на здоровье!=)
Кавказские пельмени
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7