Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Украинские колдуны

811
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Колдуны - это те же драники, только с начинкой. В нашем случае начинка будет из птицы.

Приготовление:

Шаг 1
Для начала готовим начинку. Лук для начинки нарезаем мелкими кубиками (1 шт).
Украинские колдуны
Шаг 2
Смешиваем куриное филе (нарезанное кубиками мелко) с луком, перчим и солим по вкусу, ставим в холодильник мариноваться до надобности. Теперь готовим драники. В отдельной миске смешиваем зеленый и репчатый лук, порезанные тоже кубиками с измельченным укропом. Так же мелко измельчаем чеснок и тоже кладем в миску.
Украинские колдуны
Шаг 3
Картофель очищаем от кожуры и натираем на терке. Я предпочитаю тереть две трети картофеля на мелкой терке, а одну треть на крупной. Но это уже зависит от ваших вкусовых предпочтений. Мелкая терка делает колдуны более нежными. Теперь кладем 2 куриных яйца, солим и перчим по вкусу.
Украинские колдуны
Шаг 4
Добавляем сметану (2 ст.л.).
Украинские колдуны
Шаг 5
После добавления сметаны можно начинать замешивать тесто, постепенно подсыпая муку. Готовое тесто можно сразу же выпекать.
Украинские колдуны
Шаг 6
Для этого разогрейте сковородку, влейте на нее растительное масло и выложите несколько лепешек толщиной не более 1 см. Сверху выложите начинку и покройте ее снова тестом (потоньше).
Украинские колдуны
Шаг 7
Выпекаются колдуны весьма быстро, не более 2 мин с каждой стороны до золотистой корочки.
Украинские колдуны
Готово!
Когда драники будут готовы, выкладываем поверху по одному жаренному яйцу (глазунье) и подаем горячими с болгарским перцем. Кушайте на здоровье..
Украинские колдуны
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8