Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пюре из риса и цветной капусты

721
0

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Легкая диетическая каша из риса и цветной капусты на каждый день=)

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Из мяса и зелени (кроме лука) отварите крутой бульон. Процедите его несколько раз через марлю или сито.
Пюре из риса и цветной капусты
Шаг 2
Часть бульону, необходимую по объему отлейте в казанок и отварите в ней рис. Предварительно рис нужно несколько раз промыть. При этому для самого пюре должно остаться не менее 300 мл бульона. Готовый рис переложите в глубокую миску.
Пюре из риса и цветной капусты
Шаг 3
Положите к рису домашние жирные сливки либо магазинные, но тогда их нужно больше. Вообще можно конечно заменить это растопленным сливочным маслом или просто размягченным, но оно дает немного не тот аромат и вкус, особенно если оно магазинное.
Пюре из риса и цветной капусты
Шаг 4
Цветную капусту лучше конечно же варить сразу с мясом, просто раньше изъяв из кастрюльки. Положите ее к рису и добавьте немного соли. Не кладите соль сразу, поскольку бульон тоже соленый.
Пюре из риса и цветной капусты
Шаг 5
При помощи блендера пюрируйте всю массу до однородности. Делать это нужно только на медленной скорости, чтобы масса не была плотной и твердой. После того, как превратите массу в пюре перемешайте ее миксером до однородности, то придаст ее легкости и воздушности.
Пюре из риса и цветной капусты
Шаг 6
Бульон постепенно подливайте до желаемой консистенции и пробуя постоянно на соль. Не нужно делать кашу слишком жидкой, поскольку тогда она не будет достаточно однородной.
Пюре из риса и цветной капусты
Готово!
Непосредственно перед подачей посыпьте блюдо свежим, молодым зеленым луком. Подавайте кашу горячей или теплом, с кусочком сливочного масла и вареным мясом. Такое блюдо отлично поддержит ваш желудок в тяжелые времена после праздников. Приятного всем аппетита! =)
Пюре из риса и цветной капусты
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7