Рыбные котлеты из трески с геркулесом и варёным яйцом.

Филе трески и очищенную луковицу превращаем в фарш при помощи мясорубки или блендера.


Вмешиваем в фарш овсяные хлопья, солим, перчим, при желании добавляем немного лимонного сока, вымешиваем до гладкости. Даём немного постоять, а тем временем отвариваем яйца, остужаем, чистим и нарезаем кубиком.


Добавляем порезанные куриные яйца, вымешиваем.


Влажными руками формируем котлетку, внутрь «прячем» по чайной ложке сливочного масла.


Панируем в измельчённых при помощи блендера овсяных хлопьях.


Обжариваем с двух сторон на растительном масле, до румяной корочки.


Из пергамента делаем кулёк, убираем в него котлеты и допекаем их в духовке, при 180град. минут 10-15.


Гарнир на ваш вкус, у нас было картофельное пюре.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!