Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Вареники с укропом и картофелем

1068
+1

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусно как у бабушки и очень укропно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Картофель очистить от шкурки. Нарезать на кусочки. Добавить 1 луковицу. Залить водой так, чтоб уровень воды едва касался края картофеля. Не солить. Варим картофель до полной готовности. Солим. Варим еще 3 минуты. Выключаем. Сливаем воду. Остужаем, слегка просушив в открытой кастрюле. Из картофеля приготовьте пюре. При необходимости досолите уже пюре.
Вареники с укропом и картофелем
Шаг 2
Большую горсть укропа мелко нарезать и добавить к картошке. Я не знала сколько картофеля пойдет на тесто. Поэтому смешивала картофель с укропом партиями.
Вареники с укропом и картофелем
Шаг 3
Приготовьте заварное тесто для вареников. Взбейте 1 яйцо венчиком. Добавьте щипку соли. Влейте кипяток. Яйцо не свернется если вы его хорошо взбили.
Вареники с укропом и картофелем
Шаг 4
Просейте муку и замесите тесто. Вот таким оно получится. Добавьте муку при необходимости.
Вареники с укропом и картофелем
Шаг 5
Разделите тесто на 4 части. Из каждой скатайте колбаску. Колбаску нарезать на кусочки. Каждый кусочек это порция теста для вареника.
Вареники с укропом и картофелем
Шаг 6
Формируем вареники. Каждый кусочек раскатайте в лепешку. Выложите начинку. Начинка от укропа будет аж зеленая.
Вареники с укропом и картофелем
Шаг 7
Соберите края,плотно закрепив их. Придайте краю форму.
Вареники с укропом и картофелем
Шаг 8
Вот несколько уже готовых красавцев.
Вареники с укропом и картофелем
Готово!
Отварите вареники в подсоленной кипящей воде до готовности. Подайте с большим количеством сметаны.
Вареники с укропом и картофелем
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9