Наверх
На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Эльпенмагронен (Alpenmagronen)

867
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Älpenmagronen - знаменитая и очень популярная в Европе швейцарская запеканка, родом из Альп, готовится из простейших продуктов. Сытно, вкусно и нравится всей семье!

Приготовление:

Шаг 1
Очищенный картофель помыть и нарезать средними кубиками, залить кипятком, посолить и варить 15-20 мин. после закипания воды.Добавить к картофелю макаронные изделия (спиральки, рожки, макароны в коротком формате) и варить вместе ещё 5-7 мин. после закипания. В конце - сцедить через дуршлаг.
Эльпенмагронен (Alpenmagronen)
Шаг 2
Это продукты для соуса. Конечно же огромную роль играет альпийский горный сыр (здесь - австрийский. Вкус - ярко выраженный, запах - ароматный, я бы сказала даже - "пахучий", по консистенции - твёрдый, но плавящийся сыр типа тильзитера, Российский. Натереть сыр на тёрке.
Эльпенмагронен (Alpenmagronen)
Шаг 3
Соус:Вскипятить в соуснике молоко и сливки, приправить солью ,перцем, молотым мускатным орехом (на кончике ножа)
Эльпенмагронен (Alpenmagronen)
Шаг 4
добавить половину тёртого сыра и дать ему расплавиться.
Эльпенмагронен (Alpenmagronen)
Шаг 5
Поставить духовку на разогрев.Форму для запекания смазать маслом. Выложить отваренные картофель и макароны, залить сливочно-сырным соусом,
Эльпенмагронен (Alpenmagronen)
Шаг 6
и посыпать оставшимся сыром. И запекать в предварительно разогретой духовке 5-10 мин.
Эльпенмагронен (Alpenmagronen)
Шаг 7
В 2 ст.л. масла поджарить до золотистости лук, нарезанный кольцами.
Эльпенмагронен (Alpenmagronen)
Шаг 8
Выложить лук при подаче сверху запеканки.
Эльпенмагронен (Alpenmagronen)
Готово!
Приятного аппетита!
Эльпенмагронен (Alpenmagronen)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9