Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Акулье мясо в сухарях

608
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Как и все океанические рыбы, акулье мясо содержит много макро- и микроэлементов, которые входят в комплекс веществ, составляющих живую протоплазму клеток, или межклеточных жидкостей, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Единственное ограничение касается того, что акулы, как и все крупные рыбы, например тунцы, также накапливают ртуть, и их мясо не рекомендуется в больших количествах детям, беременным и кормящим матерям. (инфо из инета)

Приготовление:

Шаг 1
Чтобы избавиться от крепкого запаха , мясо акулы нужно замочить в холодной воде подкисленной уксусом на 2 часа.
Акулье мясо в сухарях
Шаг 2
Затем разделать на кусочки, убрав кожу.
Полить лимонным соком, посолить и посыпать прованскими травами.
Акулье мясо в сухарях
Шаг 3
Приготовить все для панировки.
Акулье мясо в сухарях
Шаг 4
Кусочки мяса обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и затем в панировочные сухари.
Обжаривать на умеренном огне на растительном масле с обеих сторон. Время на каждую сторону не больше 5-7 минут.
Акулье мясо в сухарях
Готово!
Приятного аппетита !
Акулье мясо в сухарях
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    23 октября 2014 00:43
    mellorn,
    Маш, ты хорошо посмотри . У вас должно быть .
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    22 октября 2014 19:20
    Предполагаю, то я тоже вряд ли попробую акулье мясо. А жаль!
  • Ленок-Кленок - Посетитель

    США

    Ленок-Кленок
    22 октября 2014 16:40
    Татьяна Маражо, спасибо)
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    22 октября 2014 16:01
    leditanja,
    Танюша, жаль , конечно ..
    Ленок-Кленок,
    Мясо по вкусу как рыба, только с очень сильным морским вкусом, йодовым. Достаточно мягкое и сочное .. вкусно !
  • Ленок-Кленок - Посетитель

    США

    Ленок-Кленок
    22 октября 2014 15:13
    Татьяна, какое по вкусу мясо акулы? Никогда не пробовала и даже не видела его в продаже(
  • Генадий - Посетитель

    --

    Генадий
    22 октября 2014 10:32
    "- Протоплазма! ..и воем на лунуууууууу....." из старой песенки. lol
  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    22 октября 2014 09:51
    У нас его не продают! love Очень хотелось бы попробовать!
Шаг
1 из 5