Как и все океанические рыбы, акулье мясо содержит много макро- и микроэлементов, которые входят в комплекс веществ, составляющих живую протоплазму клеток, или межклеточных жидкостей, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Единственное ограничение касается того, что акулы, как и все крупные рыбы, например тунцы, также накапливают ртуть, и их мясо не рекомендуется в больших количествах детям, беременным и кормящим матерям. (инфо из инета)
Чтобы избавиться от крепкого запаха , мясо акулы нужно замочить в холодной воде подкисленной уксусом на 2 часа.
Шаг 2 из 5
Затем разделать на кусочки, убрав кожу. Полить лимонным соком, посолить и посыпать прованскими травами.
Шаг 3 из 5
Приготовить все для панировки.
Шаг 4 из 5
Кусочки мяса обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и затем в панировочные сухари. Обжаривать на умеренном огне на растительном масле с обеих сторон. Время на каждую сторону не больше 5-7 минут.
Готово!
Приятного аппетита !
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
leditanja, Танюша, жаль , конечно .. Ленок-Кленок, Мясо по вкусу как рыба, только с очень сильным морским вкусом, йодовым. Достаточно мягкое и сочное .. вкусно !
Маш, ты хорошо посмотри . У вас должно быть .
Танюша, жаль , конечно ..
Ленок-Кленок,
Мясо по вкусу как рыба, только с очень сильным морским вкусом, йодовым. Достаточно мягкое и сочное .. вкусно !