Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Аля-ризотто с беконом и луком

597
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Итальянская кухня такая яркая, и красивая, и очень вкусная.

Приготовление:

Шаг 1
Репчатый лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до едва заметной румяности.
Аля-ризотто с беконом и луком
Шаг 2
У меня бекон с крупными прослойками мяса. Такой бекон в продаже еще называется грудинкой. Его следует нарезать мелко. Добавляем его к луку.
Аля-ризотто с беконом и луком
Шаг 3
Обжариваем бекон 2 минуты.
Аля-ризотто с беконом и луком
Шаг 4
Добавляем рис.
Аля-ризотто с беконом и луком
Шаг 5
Рис жарим просто в масле около 3 минут. Теперь вливаем бульон (у меня куриный). Вливаем не весь бульон сразу, а по половнику. Влили половник, перемешали. Под крышкой тушим около 2-3 минут, снова вливаем бульон. Если бульон соленый, не следует сразу бросать соль. Лучше посолить само ризотто в самом конце приготовления.
Аля-ризотто с беконом и луком
Шаг 6
Снова вливаем бульон, накрываем крышкой и тушим. Рис приблизительно дойдет за 15 минут до готовности.
Аля-ризотто с беконом и луком
Шаг 7
Если у вас нет риса Арборио, а он очень важен для ризотто, то у меня есть одна хитрость. В самом конце приготовления добавьте в сковороду щедрые 2 ст. ложки сметаны и перемешайте быстро. Через минуту можно выключать.
Аля-ризотто с беконом и луком
Шаг 8
Готовое ризотто подать к столу горячим.
Аля-ризотто с беконом и луком
Готово!
Подавать ризотто лучше порционно. Можно щедро дополнить зеленью.
Аля-ризотто с беконом и луком
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9