Ризотто
- Рис 250 г
- Сливочное масло 50 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Белое вино 3-4 ст. л.
- Бульон 0.5 л
- Сладкий перец 1 шт.
- Зеленый горошек 150 г
- Копчен.шинка 100 г
- Сыр твердый 50 г
- Соль, перец, пряности по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Рис
- Тип блюда:Ужин
Мелко порезать лук и пожарить на половине нормы слив.масла.
Добавляем предварительно промытый и просушенный рис. Жарить, пока он не станет прозрачным. Наливаем вино(можно и разведенный водой яблочный уксус). Тушить, пока не выкипит вся жидкость.
Наливаем половину бульона, кладем порезанный соломкой перец, пряности, и готовим, не закрывая крышкой. Когда жидкость испарится, вливаем остальной бульон и готовим до готовности риса. Готовый рис должен впитать всю жидкость и быть слегка разваренным.
Добавляем порезанную кусочками шинку, горошек, остальное сливочное масло, соль, перец, перемешиваем. Выложить в посуду, предназначенную для запекания в духовке.
Посыпаем тертым сыром и в духовку отправляем.
Минут через 20-готово!!!
Спасибо за внимание. Приятного всем аппетита!!!))))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Апрель,спасибо,Алевтина большое!