Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Вареники паровые со сливами.

1584
+6

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Варениками, конечно, никого не удивить, но с этим рецептом я сама столкнулась впервые и буду пользоваться теперь только им.
При том же времени приготовления, получаются пышные, сочные, мягкие вареники, они не расклеиваются, не текут, не нужно помешивать во время варки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Сразу отмечу, что такие вареники можно делать с любой начинкой: с творогом, любыми ягодами.
Берём кефир и немного подогреваем его.
Вареники паровые со сливами.
Шаг 2
Добавляем в кефир соль, столовую ложку сахара, соду и яйцо и взбиваем венчиком.
Вареники паровые со сливами.
Шаг 3
Муку просеиваем в миску, делаем в ней ямку-углубление и туда выливаем кефирную смесь.
Вареники паровые со сливами.
Шаг 4
Замешиваем мягкое элластичное тесто и оставляем его "отдохнуть" на 30 минут.
Вареники паровые со сливами.
Шаг 5
Тем временем подготавливаем начинку. Я взяла сливы, помыла, удалила косточки и порезала на мелкие кусочки.
Вареники паровые со сливами.
Шаг 6
От теста отрезаем кусочек (в данном случае четвёртую часть), раскатываем в жгут и режем его на кусочки величиной с грецкий орех, каждый кусочек, обваливаем в муке и раскатываем лепёшку.
Вареники паровые со сливами.
Шаг 7
На лепёшку кладём несколько кусочков сливы, насыпаем полчайной ложки сахара и защипываем края.
Вареники паровые со сливами.
Шаг 8
С этой порции теста у меня получилось 25 вареников.
Вареники паровые со сливами.
Шаг 9
Далее берём пароварку, решётки смазываем кисточкой растительным маслом и не плотно укладываем вареники.
Действуем согласно инструкции, время приготовления 10 минут.
Вареники паровые со сливами.
Шаг 10
Вареники вкусны горячими, их можно подать со сливочным маслом, сметаной, взбитыми сливками, посыпать сахаром или сахарной пудрой с корицей.
Вареники паровые со сливами.
Готово!
Приятного аппетита!
Вареники паровые со сливами.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    25 августа 2012 01:08
    barska,
    подружки очень оценили)))))))
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    24 августа 2012 19:11
    Вкусноооо!
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    24 августа 2012 13:29
    Marina30,
    спасибо
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    24 августа 2012 10:54
    Вкусненько как =)) smile
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    24 августа 2012 10:33
    limpopo,
    спасибо
  • Анна - Повар

    Томск

    Любите себя!

    limpopo
    24 августа 2012 09:52
    О!!!! Какая вкуснота!!!!
    Какая прелесть!!!!ммммммммммммм.........
Шаг
1 из 11