Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофельные котлеты с сельдью

1386
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В далёкие годы Гражданской войны начала 20 века селёдка была чуть ли не единственным источником белка. Многих она спасла от голодной смерти. Умение приготовить эту рыбку разнообразно в те времена ценилось как никогда.
Этот рецепт - старая песня на новый лад.

Приготовление:

Шаг 1
Картофель отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Воду слить. Картофель размять в пюре.
Картофельные котлеты с сельдью
Шаг 2
Репчатый лук очистить, нарезать кубиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук.
Картофельные котлеты с сельдью
Шаг 3
Селёдку почистить, снять кожу, удалить кости. Филе мелко нарубить.
Картофельные котлеты с сельдью
Шаг 4
Сыр натереть на мелкой тёрке. Картофельное пюре, селёдку. яйцо, обжаренный лук, муку и сыр смешать.
Картофельные котлеты с сельдью
Шаг 5
Сформовать котлеты и обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон.
Картофельные котлеты с сельдью
Шаг 6
Для соуса измельчить зелень. Смешать её с кефиром. Посолить по вкусу.
Картофельные котлеты с сельдью
Готово!
Подавать котлеты с соусом.
Приятного аппетита!
Картофельные котлеты с сельдью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    6 ноября 2012 15:12
    тамара агапитова,
    Спасибо, Тамарочка! Нам очень понравились котлеты и горячими и холодными.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    5 ноября 2012 11:53
    Машенька, ну удивила, так удивила! Да...нет слов! Очень интересно сельдь в картофельной массе. С таким соусом, думаю отличное сочетание!
Шаг
1 из 7