Наверх
На сайте 40991 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40991 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Котлеты домашние (бабушкин рецепт)

9398
+11

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Я уже бабушка, но вкус бабушкиных котлет, нет, нет но приходит на память. Хорошо, что сохранились мамины тетрадки с записями бабушкиных рецептов.Единственное, что так и остаётся для меня загадкой, для чего сухая горчица, какую она исполняет миссию?Наличие укропа в котлетах придаёт им неповторимый весенний вкус.
Жарила бабушка всегда много котлет, а подавали их непременно с горчицей.

Приготовление:

Шаг 1
Лук порезать, чеснок почистить, сухарики замочить, когда пропитаются водой, хорошо отжать.
Котлеты  домашние (бабушкин рецепт)
Шаг 2
Лук, чеснок и отжатый батон пропустить через мясорубку. Мясо дважды пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.Все продукты соединить, добавить рубленый укроп, горчицу.
Котлеты  домашние (бабушкин рецепт)
Шаг 3
В самом конце добавить взбитый белок и нежно перемешать.
Котлеты  домашние (бабушкин рецепт)
Шаг 4
Мокрыми руками формировать котлеты, обваливать в сухарях и жарить на подсолнечном масле.
Котлеты  домашние (бабушкин рецепт)
Готово!
Подавать с любым гарниром.
Котлеты  домашние (бабушкин рецепт)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+11
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    13 ноября 2012 11:02
    Спасибо дорогая!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    13 ноября 2012 10:30
    Тамарочка, это классика!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    13 ноября 2012 10:22
    ОльгаЧ,
    Галюша,Благодарю вас девочки!
    leditanja,Танюшка, белок даёт пышность, воздушность.
  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    12 ноября 2012 19:06
    вкуснятинка!!!А какя роль в фарше белка взбитого
  • Галина - Повар

    --

    Галюша
    12 ноября 2012 17:11
    Вкусно, просто, сытно)) Все, что нужно))
  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    12 ноября 2012 12:59
    Вкусные котлеты! Возьму на заметку! winked
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    12 ноября 2012 12:47
    Как вкусно, а моя бабушка жарила из трех видов мяса и покупала его только на рынке, в то время оно было свежее и домашнее fellow
Шаг
1 из 5