Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Манты

1740
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Манты - вкусное традиционное блюдо народов Центральной Азии, Монголии, Турции.

Приготовление:

Шаг 1
Тесто для мантов замешивается вручную - из воды, муки, масла, яйца, соли и сахара. Но я замешивала в хлебопечке - все ингредиенты поместить в ведерко, согласно инструкции. Выставить режим "тесто". Достать готовое тесто, немного еще его вымесить, оставить "отдыхать" на 30-40 минут.
Манты
Шаг 2
Приготовить начинку - в фарш добавить нарубленный лук, кинзу (петрушку), чеснок. Посолить и поперчить. Добавить немного воды и хорошо перемешать.
Манты
Шаг 3
Далее подготовить из теста лепешки, как на вареники, только большего размера. В середину ложить по 1 ст.л. фарша.
Манты
Шаг 4
Теперь лепка. Способов лепки мантов существует много, я предлагаю такой - воланчиками. Сделать пальцем внутренний воланчик
Манты
Шаг 5
Затем защипнуть его снаружи. Можно сделать на 4 или на 5 воланчиков. Мясо должно получиться как в горшочке.
Манты
Шаг 6
Вот такие манты получились.
Манты варят в мантышнице или пароварке. Смазать растительным маслом дно или обмакнуть манты в масло. Разложить, оставляя расстояние между мантами. Варить 30-40 минут. Готовые манты выложить на тарелку, посыпать черным перцем, можно добавить сливочное масло, соус. Если манты сделаны закрытой лепкой, их можно варить в подсоленной воде - время варки 7-10 минут.
Манты
Готово!
Приятного аппетита!
Манты
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7