Вареники с капустой на сыворотке

В глубокую посуду просеять муку, добавить яйцо, соль, соду.

Далее влить теплую сыворотку. Замесить крутое тесто.

Капусту нашинковать, посолить и обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить натертую морковь и порезанный мелко лук.

Обжаривать минут 5-7, после чего влить томат. Капусту поперчить, добавить резанный чеснок и тушить до готовности.

Тесто раскатать тонко, вырезать кружочки. На каждый - положить начинку из капусты.

Слепить вареники. Варить в подсоленной кипящей воде 7-10 минут. Подать со сметаной и сливочным маслом.

Приятного аппетита!