Вареники с капустой на дрожжевом тесте
- Мука пшеничная 300 г
- Дрожжи пресованные 11 г
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1/3 ч. л.
- Кефир 130 мл
- Капуста белокочанная 150 г
- Сок томатный 70 мл
- Масло подсолнечное 60 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Сначала приготовим опару из кефира (50 мл.), сахара (1 ст. л.) и дрожжей (11 г.). Оставим опару подходить на пол часа. К подошедшей опаре добавим остальной кефир, соль, растительное масло, постепенно подсыпаем просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто.
Замесим мягкое дрожжевое тесто и оставим его подходить еще на час в теплом месте.
Капусту нарежем, пожарим до готовности, минут 15, на растительном масле с томатным соком. Дадим начинке из капусты остыть.
Раскатаем тесто на вареники и нарежем порционно.
Из заготовок для вареников раскатаем кружки теста.
В каждый круг теста выкладываем капустную начинку.
Защипываем края теста с капустой, придавая форму вареников.
Воду кипятим, высыпаем в кипящую воду вареники и варим после того как всплывут еще минуты 3-4.
В готовые дрожжевые вареники с капустой добавляем сливочное масло. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно