Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Окуни горячего копчения (в сковороде)

1959
+3

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Готовим рыбу горячего копчения дома! В сковороде.
Готовить надо при включенной вытяжке или при открытой форточке!!!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Рыбу хорошо моем и солим.Не потрошим. Оставляем на ночь в холодильнике.
Окуни горячего копчения (в сковороде)
Шаг 2
Готовим набор для копчения. Смешаем рис,сахар,чай,корицу,перец(раздробить) Из фольги сделать конверт и завернуть смесь. В верхней части сделать ножом несколько проколов.Смотрите не продырявьте насквозь,будете долго чистить сковороду.
Окуни горячего копчения (в сковороде)
Шаг 3
В толстостенную сковороду кладем конверт из фольги.
Окуни горячего копчения (в сковороде)
Шаг 4
Сверху поставьте некую подставку,желательно на ножках. Я приспособила подставку для стерилизации банок.
Окуни горячего копчения (в сковороде)
Шаг 5
На подставку разложим рыбу.
Закроем плотно крышкой и включим плиту на сильный огонь минут на 7-10.Начнет тлеть чай,вы почувствуете запах.Огонь уменьшим и готовим еще минут 10-15.Затем выключим огонь и оставим на полчаса.
Время приготовления рыбы зависит от её размера. Морской рыбе(форель,горбуша,минтай),если она нарезана на кусочки,времени требуется меньше. У меня же рыба речная и не потрошенная и времени на копчение ушло больше.
Окуни горячего копчения (в сковороде)
Готово!
Угощайтесь!
Окуни горячего копчения (в сковороде)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Катюша - Посетитель

    --

    GLAVBYX
    4 декабря 2014 20:30
    очень интересный рецепт.
Шаг
1 из 6