Скумбрия в маринаде
Понравился 1 повару
Просмотрен 10575 раз
Скумбрия - вкусная и полезная рыба. Ценна она прежде всего наличием кислоты Омега-3, так как в этой рыбе много жира. Приготовленная по этому рецепту скумбрия похожа на хорошие рыбные консервы.
Ингредиенты
- Скумбрия 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Помидор 1 штука
- Подсолнечное масло 30 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Мука 2 столовые ложки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Скумбрию нужно разморозить.
Шаг 2 из 7
Затем отрезать голову и хвост, выпотрошить и разрезать на кусочки.
Шаг 3 из 7
Морковь и лук почистить и помыть. Морковь натереть на терке, а лук мелко порезать.
Шаг 4 из 7
На сковороду с подсолнечным маслом выложить морковь и лук. Тушить их 10 минут. Затем измельчить большой помидор или положить три столовые ложки томатного морса или 2 столовые томатной пасты. Добавить с луку и моркови, перемешать.
Шаг 5 из 7
Кусочки скумбрии посолить и обвалять в муке. Выложить на сковороду с овощами. Добавить немного воды.
Шаг 6 из 7
Тушить скумбрию под крышкой на небольшом огне 20-25 минут.
Готово!
Подавать на второе в обед или на ужин с любым гарниром или просто со свежим хлебом. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
А что такое томатный морс, первый раз слышу такое название. И сначала надо рыбу обжарить, а уж потом на нее положить маринад и тушить. Если назвали маринадом, добавьте хотя бы одну гвоздичку.
29 марта 2017 01:23
Ответить
Пеленгас в томатном соусе
Пеленгас - отличная промысловая рыба, с нежным белым, сладковатым мя ...
13.01.2018, 19:48
Zoya7
Пеленгас с картофелем в духовке
Пеленгас запечённый в духовке с картофелем и луком. Пеленгас очень в ...
20.12.2019, 17:40
YulyaMukuta
Пеленгас запечённый
Рыба запечённая в духовке - это всегда вкусно и полезно! Поэтому пре ...
03.12.2020, 15:49
Yulia.
Пеленгас томленный на помидорной подушке
Пеленгас томленный на помидорной подушке - это очень вкусное, полезн ...
31.03.2020, 08:49
Nadin 05
Жареный пеленгас с зеленым луком
Пеленгас - это очень вкусная морская рыба. Она хороша в любом виде: ...
12.02.2020, 09:58
Nadin 05
Рыбный суп с пеленгасом
Рыбный суп с пеленгасом - это отличный вариант вкусного, полезного и ...
15.12.2020, 11:08
Yulia.
Пеленгас жареный
Нет ничего проще, чем пожарить рыбу. Хотя неопытному кулинару нужно ...
12.01.2018, 21:08
Zoya7
Пеленгас, приготовленный на углях
Нежная, сочная, вкусная рыба!
30.11.2012, 11:46
Ellisa
Пеленгас тушеный в сковороде на овощной подушке
Пеленгас очень вкусная морская рыба. К тому же очень "нежная". Поэто ...
23.03.2020, 09:55
Nadin 05
Пиленгас жареный с паприкой.
Сладкой рыбки пиленгас так по вкусу сладкая шубка с паприки. Готовит ...
30.04.2014, 21:25
master